Zum Osterbrunch gibt es gerne Zopf und ich habe dir hier einen leckeren Hefezopf. Neben meinem Quarkzopf lieb ich den auch sehr 😍
Du brauchst (für 1 Zopf):
300 g Mehl
40 g Xucker *
40 g Butter light
1 Ei
Prise Salz
125 g Milch
20 g Hefe
Und so geht's:
Milch erwärmen und Hefe darin auflösen.
Mit den restlichen Zutaten mischen und zu einem Teig kneten (mit den Knethaken).
Teig in eine gefettete Schüssel geben und 1 Stunde gehen lassen.
Auf einer bemehlten Fläche durchkneten, in 3 Teile teilen und diese zu 3 Strängen formen. Zu einem Zopf flechten und auf ein Backblech mit Backpapier legen.
Mit Milch einpinseln und wer mag mit Mandeln oder Hagelzucker bestreuen.
Bei 180° C O/U Hitze ca. 25 Minuten backen. Geht ganz fix und ist super lecker! Viel Spaß beim Backen und Genießen!
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